深圳拥有超14万家餐厅 餐厅饱和度达113家/万人-m6米乐app

　　12月30日下午，由深圳市商务局主办，深圳市饮食服务行业协会承办的2019深圳餐饮品牌榜单发布会在深圳五洲宾馆举行。深圳现有各类规模以上的门店及餐饮服务企业约87000家，从业人员近200万人，截至11月底，深圳餐饮行业营业收入达765.60亿元，同比增长12.9%，增长势头强劲。

　　目前深圳餐饮服务业经过40余年的快速发展，餐饮年总收入及店面数量不断增加，已经涌现出一大批业态创新、产业链齐全、积极拥抱互联网、餐饮新零售耀眼、国际化发展的品牌企业。

　　现场发布数据显示，目前餐厅市场竞争激烈，深圳拥有超过14万家餐厅（包含连锁餐厅），餐厅饱和度达到113家/万人，远高于全国平均值57.8家/万人；此外，2019年深圳餐厅关店率高于开店率，其中2019年第二季度达5.2%。

　　深圳市饮食服务行业协会有关负责人表示，随着深圳居民人均消费不断提高，市民的饮食消费显著提升。从深圳不同餐厅类型来看，深圳人均消费在25元以上的快餐小吃类餐厅持续上升；至于正餐厅，特别是火锅及西式正餐的大众消费餐厅有所下降。此外，在深圳，有近七成外出就餐的消费者集中在18至34岁年龄段，对餐饮品牌在产品及营销上有着更高的要求。该负责人表示，餐饮企业应该通过品牌传播、品牌口碑、品牌张力等方面加强与消费者互动，扩大品牌推广力度，提升自身影响力，进而占据市场。

　　发布会上，深圳市饮食服务行业协会、饭店业协会、团餐行业协会、烹饪协会等4家协会分别发布各自评选出来的中式正餐top10、最佳婚宴酒店、团餐企业十强和最具匠心餐饮品牌，点都德、隐秀山居酒店、誉兴公司、潮江春等37家企业上榜。